Из творога и ушибы

Как делали творог в былые времена — немного интересной истории

Как появился этот продукт, и кто поспособствовал его появлению точно не известно. По словам римского ученого М. Терренция Варрона, о твороге было известно еще в Древнем Риме. В те времена молоко заквашивалось сгустками, и извлекалось из желудка новорожденных животных, которые употребляли только молоко матери. Его ели в разном виде: перемешивали с молоком, добавляли в него мед или вино.

На протяжении длительного периода на Руси творог именовался сыром, и блюда, которые из него готовили, соответственно, сырными. Так и появились всеми любимые сырники, хотя на самом деле их готовят исключительно из творога.

Этот продукт всегда был одним из самых предпочитаемых у славян. Его употребляли практически каждодневно. Сырьем для приготовления творога была простокваша, которую наливали в горшок и ставили на пару часов на слегка разогретую печь. После этого, из горшка сливалось содержимое в полотняный мешок, который был сделан таким образом, чтобы творог мог в нем храниться, и не портиться. Ведь о таком чуде техники, как холодильник в те времена еще не знали.

Довольно часто случалось, что молока было слишком много, кроме того, люди придерживались постов и не позволяли себе употреблять подобную продукцию. И чтобы продукт не портился, люди придумали весьма интересный способ его хранения, они его консервировали.

Готовый молочный продукт они ставили в печь на пару часов, потом под пресс, и так делали несколько раз. Когда творог превращался в сухое вещество, его укладывали в горшки из глины и заливали протопленным маслом. В погребах он подлежал довольно длительному хранению.

Кроме привычного для нас творога, есть еще один – соевый тофу. Это одно из самых аппетитных блюд китайской кухни. Его готовят из соевых бобов, и история такого творога насчитывает более 2ух тысяч лет. Китайцы любят этот продукт за его нежнейший вкус, приятный аромат, и что немаловажно за доступную цену на товар.

Полезные свойства

1. Творог является прекрасным молочным концентратом с большим содержанием солей кальция.
2. Он содержит до 20% сбалансированных белков.
3. В зависимости от способа его приготовления, он может содержать разное количество жиров, вплоть до 20%.
4. В состав творога входят метионины – незаменимые аминокислоты, которые обладают липотропным действием. Эти кислоты способствуют снижению уровня холестерина в крови, и что самое важное, они способны предупредить ожирение печени, которое возникает вследствие воздействия некоторых медикаментозных препаратов и токсических веществ на организм.
5. Помимо этого, в твороге содержатся: фолиевые кислоты, железо, натрий, магний, медь, цинк, фтор и фосфор.

Беременным женщинам и кормящим мамам в обязательном порядке необходимо употреблять творог, так как он является источником кальция. Детям, уже с пяти лет нужно кушать этот продукт. Он способствует активному росту и восстановлению всех тканей, особенно костной.

Благодаря своему составу творог считается целебным продуктом. Казеин, который содержится в этом продукте, заменяет белки животного происхождения и обладает огромной питательной ценностью.

Аюрведа о твороге

Согласно Аюрведе, свойства творога описываются следующим образом.

1. По вкусу кисловат, полезен для нормализации кислотности желудочного сока.
2. Он поглощает воду из кишечника. В силу этого свойства он широко используется для лечения диареи и дизентерии.
3. При употреблении творога в избытке, он может вызвать запор.
4. Регулярное потребление этого продукта увеличивает количество и качество спермы .
5. Творог укрепляет тело — кости и имунную систему, в силу большого содержания кальция.
6. Его употребление ускоряет пищеварение, стимулирует вкусовые рецепторы и выступает в качестве аперитива.
7. Уменьшает раздражительность мочевого пузыря и помогает в его опорожнении.

Использование в народной медицине

Этот продукт уже на протяжении довольно длительного периода применяется в народной медицине. С его помощью можно вылечить воспаление легких и бронхиты.

Рецепт приготовления компресса от кашля.

Возьмите 200 грамм продукта и добавьте в него одну столовую ложку меда. Смесь выложите на ткань и накройте сверху. При сухом кашле компресс необходимо приложить к спине и накрыть бумагой и слоем ваты. Закрепите шарфом и ложитесь спать, утром снимите.

Для похудения. При помощи творога можно сбросить лишние килограммы. Для этого вам нужно проводить разгрузочные творожные дни. В течение суток необходимо съедать 500 грамм этого продукта, 100 мл кофе или чая с молоком, 50 г сметаны и отвар из шиповника — пару стаканов. Все продукты разделите на 4 приема. Таким способом вы сможете не только сбросить лишний вес, но и очистить организм от токсических веществ и шлаков.

Применение творога при разного рода травмах. Вам необходимо взять пару столовых ложек продукта и одну ложку меда. Наложить компресс с этим средством на пораженный участок на двое суток. Применять при ударах, ушибах или ожогах. Чтобы уменьшить болезненные ощущения в случае ожога, возьмите немного теплого творога и приложите к обожженному месту. Повторяйте процедуру несколько раз в день.

Устранение остриц при помощи творога. Чаще всего от этих паразитов страдают маленькие детки. Чтобы уменьшить зуд, который провоцируют острицы, и выманить их, можно сделать следующее. Область ануса обложите творогом. Со временем в него переползут паразиты. Затем надежно утилизируйте «червивый» продукт.

При недостаточной лактации. В эмалированную посудину положите двести грамм творога, залейте его литром воды и прокипятите на медленном огне в течение получаса. После того, как отвар остынет, процедите и пейте не менее пяти раз в день. Продолжительность курса – до получения результата.

При ревматизме. Возьмите два килограмма творога и добавьте в него мочу ребенка. Размешивайте до тех пор, пока не образуется светлая масса. Затем наложите ее на ткань, обвяжите ею пораженное место и ложитесь спать. Продолжительность курса – две недели. По истечении времени, то есть на пятнадцатый день, перед отходом ко сну, примите солевую ванну. После этой процедуры утеплите больное место повязкой.

Лечение аллергических реакций. Появлению прыщей и кожного зуда не обрадуется никто. И в большинстве случае кожная сыпь — следствие нарушенного естественного баланса макро и микроэлементов в организме. И если причина кроется в недостатке кальция, то более действенного средства, чем творог вам не найти. Для того чтобы покрыть недостаток кальция, вам необходимо просто увеличить суточное потребление до трехсот грамм.

Для лечения недугов поджелудочной железы. Чтобы снизить нагрузку на поджелудочную железу, очень важно придерживаться строгой диеты. И самым подходящим блюдом в данном случае является творог и листья шелковицы.

Для приготовления средства соберите листья, подсушите и перетрите в порошок. Этим порошком посыпайте творог. Дозировка порошка на одну порцию – одна чайная ложка.

Лечение творогом ангины.

Чтобы вылечить ангину можно использовать следующий компресс. Возьмите продукт и уложите его равномерно на натуральную хлопковую или льняную ткань. Затем оберните ей шею, и закрепите при помощи шерстяного платка. Компресс нужно держать до того момента, пока не подсохнет творог. Затем снимите его, промойте шею водой.

Лечение нарывов в ротовой полости.Возьмите творог и положите его на зону нарыва. После того, как смочите обильно его слюной, выплюньте. Повторяйте так пять раз в день.

Будьте внимательны! Всегда следите за тем, что покупаете. Желательно не приобретать этот продукт у незнакомых продавцов, и тем более, если он имеет подозрительный вид. Дело в том, что в твороге может жить и замечательно себя чувствовать кишечная палочка, которая попав в организм, спровоцирует серьезное отравление.

Всегда следите за сроками хранения. После того, как распечатаете упаковку, продукт необходимо употребить в течение трех дней. Не рискуйте своим здоровьем и следите за тем, что едите.

Загрузка…

Многие люди считают ушиб несерьезной травмой, которая проходит сама собой. Однако если ушиб был достаточно сильный, он может принести много беспокойства и неприятных минут пострадавшему. К тому же, подобного рода травмы, могут сопровождаться более серьезными повреждениями организма. Поэтому лечить ушиб нужно обязательно.

Что же такое ушиб, чем он отличается от других местных повреждений кожных покровов?

Как правило, в медицинской практике, ушибом называют несильное повреждение той или иной части тела, методом удара или сдавливания. При этом целостность кожи не нарушается, однако подкожные ткани: мышцы, кровеносные сосуды, нервные окончания, суставы, жировая ткань, нарушаются. При этом на поверхности тела возникает припухлость, гематома, ощущается сильная боль – в зависимости от того, какие ткани были повреждены.

Если ушиб был не сильным, через некоторое время очаг повреждения уменьшится, боль и припухлость сойдут на нет. Однако, если на протяжении двух дней опухоль не только не уменьшается, но и растет, сильно болит, на поверхности кожи видно покраснение – значит дело ограничилось не только ушибом. Это может обозначить, что травмировались более глубокие ткани. Особенно опасны ушибы в области грудной клетки, живота, головы. Опасны также травмы позвоночника. Сильные ушибы этих частей человеческого организма могут привести к нарушению внутренних органов или опорно-двигательного аппарата.

Первая помощь

Чаще всего человек ушибает конечности. Даже если травма была не очень сильной, обязательно приложите к ушибленному участку лед или что-нибудь холодное: бутылку с холодной водой, снег, холодный металлический предмет. Может подойти даже смоченное в холодной воде полотенце или носовой платок. Вопреки устоявшемуся мнению, прогревать ушибленные места нельзя. Нельзя также на протяжении нескольких дней принимать ванну, так как любое тепловое воздействие усиливает кровообращение в травмированной части тела, и как результат – опухоль и кровоизлияние только возрастут.

Если ушиб сопровождался повреждением кожи – обязательно продезинфицируйте ранку йодом или перекисью водорода, что при необходимости остановит кровь. Если помимо ушиба произошло растяжение связок – наложите на область травмы фиксирующую повязку и обязательно обратитесь к врачу.

Особенно опасны ушибы головы, так как они могут сопровождаться сотрясением мозга или повреждением глаз, ушей, других органов. Основные признаки сотрясения мозга: сильное головокружение, потемнение в глазах, тошнота, дезориентация. При малейшем подозрении на сотрясение – обратитесь в ближайшую поликлинику.

Кроме фиксирования ушибленной конечности и прикладывания льда, больше ничего делать не требуется. На протяжении 1-2 суток гематома проходит самостоятельно. Для уменьшения болевых ощущений, можно принять таблетку обезболивающего.

Народные средства

Для ускорения процесса регенерации тканей, можно воспользоваться народными методами.

Всем известно народное средство лечения несложных ушибов листьями подорожника. Для снятия боли и уменьшения гематомы, намочите лист подорожника чистой водой и приложите к ушибленному месту.

Можно быстро вылечить ушиб с помощью свежего творога. Возьмите 100 г продукта и прикладывайте к больному месту. Можно из свежего творога сделать компресс на ночь.

Эффективно помогает при ушибах яблочный уксус. 3-4 ст.л. немного нагрейте, не доводя до кипения, добавьте в него 3-4 капли йода, намочите этой жидкостью ткань и приложите к ушибу на 15 минут. Это очень быстрое лекарственное средство, на следующее утро вы обнаружите, что гематома полностью сошла. Поэтому старайтесь, чтобы дома всегда была бутылочка с качественным яблочным уксусом.

Можно лечить гематомы чесноком. Если вы часто ушибаетесь, приготовьте себе такое лекарство. Измельчите в кашицу головку чеснока и смешайте с 0,5 л 6% спиртового уксуса, настаивайте сутки. При ушибах, растирайте большое место этой лечебной жидкостью.

Если же, не глядя на все лечение, черед 2-3 дня ушиб не проходит – обязательно обратитесь к врачу. Вполне возможно, что эта несложная травма дала начало более серьезным повреждениям организма: инфицированию, тромбам и т.д.