Какую рыбу надо есть при переломах костей

Самая большая проблема при переломе кости — это трудности с нормальным функционированием и длительный процесс восстановления. Ведь долгое ограничение в движении отрицательно сказывается на тонусе мыщц.

Чтобы обеспечить нормальное срастание костей и ускорить восстановительный процесс реабилитации решающую роль играет правильное питание.

Когда чаще всего случаются переломы

фото: osteo911.ru

К сожалению, человеческие кости, даже здоровые, иногда ломаются.Такие травмы часто являются результатом несчастных случаев на работе или на тренировках. Иногда достаточно просто споткнуться и неудачно упасть.

У пожилых людей, после 60 лет, наиболее распространенной причиной переломов конечностей является остеопороз 3 . Это заболевание особенно поражает женщин в постменопаузе и вызвано снижением уровня эстрогена в сыворотке крови, что повышает хрупкость кости

Процесс сращения кости обычно занимает длительное время. Требуется строгая фиксация и неподвижность конечности, а это доставляет массу неудобств. В это время сломанная конечность должна быть укреплена гипсовой повязкой, что затрудняет нормальное функционирование, движение или выполнение профессиональных обязанностей.

Дополнительная проблема заключается в том, что при неподвижности, начинает теряться мышечная масса. Что естественно, физически ослабляет человека, особенно страдают от этого пожилые люди.

Поэтому каждый перелом требует долгой и утомительной реабилитации после удаления гипса, которая направлена ​​на восстановление мышц.

Что требуется организму для быстрого сращивания кости

Чтобы ускорить процесс сращения костей и снизить риск потери мышечной массы, необходимо обеспечить нужное питание. Это вовсе не так трудно, как может показаться. Просто нужно обеспечить организм продуктами, которые влияют на состояние костей и укрепляют их. Эти продукты должны содержать кальций, витамин Д, фосфор и калий.

Какую роль играют эти компоненты для быстрого выздоровления?

фото: osteo911.ru

Кальций

Так как это переломы костей, важнейшим элементом, естественно является Кальций. Он вообще входит в первую пятёрку главных составляющих в организме человека, именно он влияет на увеличение плотности костей . Отличным источником кальция являются: сардины, молочные продукты, яйца, брокколи, бобовые (фасоль, нут, горох) и продукты из цельного зерна.

Витамин Д

Чтобы кальций полностью усваивался из пищевода, нужен витамин Д. Важно, чтобы оба этих элемента поступали в организм одновременно.

Дефицит витамина Д приводит к ослаблению плотности костей и замедляет их срастание. Этот витамин синтезируется в коже под воздействием солнечного света, но в нашем климате его необходимо дополнять, потому что количество синтезируемого организмом довольно невелико. Это вещество содержится в жирной рыбе, мясе, печени и яйцах. Очень полезен при переломах рыбий жир.

Витамин С

В ходе заживления костей также необходимо обеспечить организм витамином С и белком, которые участвуют в выработке коллагена, важного для скелета. Белок, который является основным строительным блоком мышц, также необходим для сохранения, а затем для увеличения потерянной мышечной массы. Этот витамин содержится в овощах, капусте, цитрусовых.

Чтобы срастание костей после перелома прошло быстро и кости нормально восстановились, надо, чтобы в рационе обязательно присутствовали: молочные продукты (йогурты, творог), фрукты, зелень, морепродукты (печень рыб), сыры, мясо, яйца. Очень рекомендуется холодец, причем вываривать надо на медленном огне мясо с костями, чтобы получилась своего рода вытяжка.

При нормальном рационе и соблюдая рекомендации врача, ваши кости нормально срастутся и вы быстро вернётесь к полноценной активной жизни. Берегите себя, чтобы никаких переломов!)

Источник

Жирная морская рыба – идеальный диетический продукт для сращения переломов

Жирная морская рыба – идеальный диетический продукт для сращения переломов

Какую рыбу есть при переломе? Этот вопрос интересует тех, кому врач дал рекомендацию придерживаться принципов здорового питания и потреблять больше продуктов и блюд, в состав которых входят нужные для строительства костей вещества, микроэлементы и витамины. В первую очередь, это касается травмированных детей, беременных женщин и пожилых пациентов.

Что необходимо для заживления перелома

Не переедайте – ешьте небольшие порции 5 раз вдень + перекусы

Не переедайте – ешьте небольшие порции 5 раз вдень + перекусы

Рациональное питание при переломах – это организация дробного питания из полезных продуктов, а также исключение из меню напитков и блюд, которые усиливают течение воспалительных процессов.

Перечень нужных веществ

Лечебное питание начинается с нормализации суточного потребления чистой воды

Лечебное питание начинается с нормализации суточного потребления чистой воды

Для синтеза новых остеобластов организм использует следующие вещества:

Название Суточная норма для взрослого
Вода2,0-2,4 л
Белки животного происхождения3 г/ кг веса
МикроэлементыКальций1200 мг
Фосфор900 мг
Магний500 мг
Медь2-3 мг
Цинк25-30 мг
ВитаминыD50 мкг
K200 мкг
C200 мг
B63,5 мг
B9500-600 мкг
B123, 5 мкг

К сведению. Процесс усвоения питательных вещества – сложный процесс, важным элементом успешности которого является соблюдение баланса витаминов и минералов. Например, дефицит витамина К декальцинирует организм, а без достаточного количества цинка и магния витамин D попросту не усваивается.

Ориентируясь только на цифры из таблицы, за исключением потребления воды, родственникам пострадавшего достаточно сложно составить ежедневное меню. Эту задачу проще решить, зная из чего готовить блюда.

Список полезных продуктов

Какую рыбу надо есть при переломах костей

Тарталетки с икрой и печенью трески

На практике это означает, что в рацион больного, лечащего перелом, должны входить следующие продукты:

  • морская рыба, печень трески, икра;
  • кролик, мясо и мозги баранины и говядины, красное куриное мясо, яйца;
  • творог, сливочное масло и кисломолочные продукты короткого срока хранения;
  • зелёные овощи, пряные травы, морская капуста;
  • овсяная (не хлопья) и гречневая крупы;
  • хлеб грубого помола;
  • грейпфруты, бананы, сухофрукты, орехи, семечки;
  • напиток из сухих плодов шиповника, клюквенный морс;
  • гранатовый соус.

На заметку. Если цена такого ежедневного набора продуктов «кусается» или есть заболевания, например, диабет, которые не позволяют так питаться, травматолог, в зависимости от возраста и пола пациента, выпишет витаминно-минеральный комплекс и другие медикаментозные средства.

Полезные сорта рыбы при переломах

Какую рыбу надо есть при переломах костей

Привычная всем сельдь, приготовленная в духовом шкафу, не хуже красных рыб

В диете при травмах костей следует отдавать предпочтение таким сортам морской рыбы:

  • сельдевые – балтийская и атлантическая сельдь, европейские сардины и шпрот;
  • лососевые – лосось, горбуша, кета, сёмга;
  • скумбриевые – тунец, скумбрия (макрель);
  • атлантическая треска.

Рецептов, фото и видео в этой статье, о том, как правильно приготовить рыбу, чтобы она сохранила все сои полезные свойства, не приводим. Такую информацию лучше искать на специализированных диетических кулинарных сайтах. Однако дадим краткие рекомендации.

Важно. Употребление рыбы при переломе костей должно быть таким. Сельдь, треску лососевые и скумбрию лучше готовить на пару или запекать в пергаментной бумаге. Тунец, сардины и шпрот принесут больше пользы в консервированном (в масле) виде. Кушайте около 150-200 г рыбы на ужин, в сопровождении небольшого объёма свежего салата или рагу из зелёных овощей.

Перечисленная морская рыба оптимальна для лечения переломов, поскольку идеально сочетает в себе протеины, ненасыщенные жирные кислоты, рыбий жир (oleum jecoris), фосфор, кальций и другие микроэлементы. Если семейный бюджет не позволяет ежедневно кушать рыбу, то врач посоветует принимать рыбий жир отдельно.

Польза и норма приёма oleum jecoris при переломах

Какую рыбу надо есть при переломах костей

Приём oleum jecoris в капсулах не вызывает отрицательных вкусовых ощущений

Группа ненасыщенных Омега-3 жирных кислот, которую содержит oleum jecoris необходимы для:

  • образования костных клеточных мембран и митохондрий;
  • восстановления миелиновой оболочки поврежденных нервных клеток;
  • регенерации соединительных тканей;
  • сбережения азотистых веществ – главного «строительного материала» для синтеза любого вида тканей;
  • регуляция кальциево-фосфорного баланса.

Если врач не назначит индивидуальную дозировку, то принимать oleum jecoris в капсулах при переломах надо по 2 штуки, 3 раза в сутки, на протяжение 3 месяцев.

Внимание! Инструкция рыбьего жира содержит предупреждение, что приём на голодный желудок может вызвать его расстройство, так что пейте рыбий жир после основных приёмов пищи.

И в заключение хотим напомнить, что лечебное питание играет важную, но не главную роль в лечении переломов. Только ежедневные занятия лечебной физкультурой, по составленному индивидуально плану, могут гарантировать успешное сращение костных обломков и полную функциональную реабилитацию.

Источник

Рука в гипсе

Общее описание болезни

Это нарушение целостности кости, а также повреждение ткани, которая
ее окружает. Такое может случиться не только с костями конечностей,
но вообще с любой костью человеческого тела. Характерной чертой
для перелома также является нарушение функциональности поврежденного
участка.

Причины, которые провоцируют возникновение перелома

Как правило, переломы случаются в тот момент, когда на кость в
один момент оказывается большее давление или воздействие, чем она
может выдержать. Такая сила обычно возникает внезапно, характерна
большой интенсивностью. Самые распространенные причины переломов:

  • падения;
  • удары;
  • травматические события – например, автомобильные аварии или огнестрельные
    ранения;
  • спортивные травмы[1];
  • внутренние процессы в организме, патологические изменения в костях,
    которые наступают после некоторых заболеваний. В таком случае кость
    становится хрупкой, и может сломаться даже тогда, когда человек
    не подвергается нагрузкам, и занимается обыденными делами – например,
    при ходьбе.

Также стоит отметить, что есть определенная группа риска – люди,
у которых более хрупкие кости, а потому увеличивается вероятность
перелома. Категории, которые в нее входят перечислены ниже.

  1. 1 пожилые люди;
  2. 2 страдающие от остеопороза или потери костной массы;
  3. 3 болеющие почечной недостаточностью;
  4. 4 люди, которые имеют проблемы с кишечником, в последствие которых
    нарушается усвояемость питательных веществ;
  5. 5 те, кто ведет малоподвижный образ жизни;
  6. 6 зависимые от алкоголя или табачных изделий люди;
  7. 7 страдающие от нарушений работы эндокринной системы;
  8. 8 некоторые препараты могут сделать человека более уязвимым к травмам.

Симптомы перелома

Большинство переломов сопровождаются сильной болью в момент получения
травмы. При попытке пошевелить травмированной зоной или при касании
в месте повреждения, около него, боль может усиливаться. Иногда
человек может потерять сознание от болевого шока, или испытать головокружение,
холод по телу.

Другие потенциальные симптомы перелома включают:

  • щелчок или специфический звук, когда происходит травма;
  • отек,
    покраснение и кровоподтеки в поврежденной области;
  • трудности с поддержанием равновесия;
  • видимая деформация поврежденного участка;
  • в некоторых случаях поврежденная кость прокалывает кожу, повреждая тем самым ее целостность [1].

Виды переломов

Существует две большие группы, на которые можно разделить все переломы.

  1. 1 Закрытый перелом. Это сломанная кость, которая
    не проникает в кожу и не повреждает ее. Но все равно данный тип
    вызывает травму мягких тканей, которые повреждают кость, так что
    показаться врачу нужно в срочном порядке. Состояние мягких тканей
    может влиять на рекомендации по лечению, поскольку закрытые переломы
    с тяжелым повреждением мягких тканей могут стать причиной для хирургического
    вмешательства. Самые распространенные типы закрытых переломов включают
    в себя переломы запястья, бедер (чаще встречаются у пожилых людей),
    а также лодыжки. [2].
  2. 2 Открытый перелом (также этот тип называют сложным
    переломом
    ). Он представляет собой перелом, в котором есть открытая
    рана или разрыв в коже вблизи места сломанной кости. Чаще всего
    эта рана появляется оттого, что фрагмент кости при получении травмы
    прорвал кожные покровы. Лечение открытого перелома требует другого
    подхода, нежели в случае с закрытым переломом потому, что через
    рану могут проникать бактерии, грязь, пыль из окружающей среды,
    и провоцировать появление инфекционного заражения. По этой причине
    раннее лечение открытого перелома фокусируется на предотвращении
    инфекции в месте повреждения. Рана, ткани и кость должны быть очищены
    как можно скорее. Сломанная кость также должна быть стабилизирована,
    чтобы рана могла заживать [3].

Далее же классификация переломов становится очень обширной. Их можно
распределить по типу частей, на которые сломалась кость, по степени
отдаления этих частей друг от друга, по форме перелома (бывают косые,
поперечные, винтообразные, продольные и т.д.), а также по типу кости,
которая была сломана. Так, например, перелом черепа относится к
плоским, конечности – к трубчатым, а кости пятки – к губчатым.

Осложнения при переломе

Осложнения могут быть ранними и поздними. Предлагаем рассмотреть
оба варианта.

К ранним осложнениям можно отнести следующие.

  • Травматический шок – это тяжелое состояние,
    которое может стать угрозой даже для жизни человека. Причины,
    которые провоцируют состояние такого шока – это очень сильная
    боль, а также потеря крови в больших объемах.
  • Жировая эмболия – это осложнение, при котором
    в крови или лимфе начинают циркулировать те частички, которые
    в нормальных условиях там присутствовать не должны (их называют
    эмболами). Часто они могут вызывать закупорку сосудов и провоцировать
    нарушение кровоснабжения. Профилактика эмболии заключается в бережном
    отношении к зоне перелома, а также качественном обездвиживании
    поврежденного участка.
  • Вторичное кровотечение – появляется из-за повреждения
    костными отломками разных крупных сосудов.
  • Гангрена конечности – это отмирание тканей
    живого организма, как правило, черного или темного цвета, которое
    может быть спровоцировано неправильным наложением гипса, впоследствии
    чего в участке было нарушено кровоснабжение [5].

К поздним осложнениям относятся следующие:

  • Пролежни – это омертвение тканей, которое наступает
    как последствие длительного давления на участок в сочетании с
    нарушенным кровоснабжением на этом участке тела. Может возникать
    у пациентов, которые из-за сложного перелома подолгу находятся
    в обездвиженном состоянии.
  • Нагноения в области, где располагалась спица
    или была проведена операция – опасность этого осложнения в том,
    что воспаление или инфекция может распространиться и на кость.
    Правильный уход за пациентом, которому были установлены спицы
    – это очень важный профилактический этап.
  • Ложные суставы – это нарушение непрерывности
    трубчатой кости и появление подвижности в несвойственных для нее
    отделах. Диагностируется при помощи рентгена. Протекает такое
    осложнение малосимптомно, проявляется в виде боли при опоре на
    поврежденную часть или же при подвижности в несвойственном месте.
  • Неправильное срастание перелома – может отразиться
    в последствии на функциональности травмированного участка.

Профилактика перелома

Не всегда человек может повлиять на факторы, которые провоцируют
появление перелома – например, во время занятий спортом или при
ДТП. Но в обыденной жизни он может предпринять усилия для того,
чтобы сделать кости более крепкими и устойчивыми к разным воздействиям.
Для этого нужно правильно питаться, обеспечить попадание в организм
всех необходимых витаминов и элементов, особенно кальция и витамина
D.

Важно также отказаться от злоупотребления алкоголем, курения, так
как токсины, которые попадают вместе с выпивкой и табаком в организм
очень плохо влияют не только на печень и почки, но еще и на кости.

Нужно чередовать режим работы и отдыха, постараться оградиться от
чрезмерной нагрузки на организм как физической, так и моральной.

Многих травм можно избежать, если придерживаться простых
правил безопасности:
правильно организовать рабочее место,
не нарушать правил дорожного движения, надевать защитный шлем, наколенники
при катании на роликах, велосипеде, коньках, обуваться в соответствии
с погодой, выбирать на зиму отдых с подошвой, которая плохо скользила
бы по льду и т.д. Во многих случаях нам всем под силу предотвратить
появление опасной для здоровья ситуации.

Лечение перелома в официальной медицине

План лечения будет зависеть от его типа и местоположения. В целом
же, врач постарается вернуть сломанные кости в правильное положение
и стабилизировать их по мере их заживления. Важно сохранить куски
сломанной кости неподвижными до тех пор, пока они не будут вправлены.
Во время процесса заживления вокруг краев сломанной кости образуется
новая кость. Если они правильно выровнены и стабилизированы, новая
кость в конечном итоге соединит кусочки [4].

  • Наружное соединение обломков костей. Для стабилизации
    кости, а также поддержания ее в неподвижном состоянии накладывается
    гипс. Он помогает предотвратить перемещение сломанных кусочков
    кости во время их заживления. Также порой могут применяться специальные
    аппараты (например, аппарат Илизарова) для обеспечения более стабильной
    фиксации в сложных случаях. Преимуществом такого метода является
    возможность управлять отломками.
  • Внутреннее соединение обломков костей проводится
    вместе со специальными конструкциями – пластинами, шурупами, болтами,
    спицами.
  • Комбинированное соединение обломков костей
    – применяется при множественных переломах, и сочетает в себе разнее
    методы, например, скелетное вытяжение, наложение специальной повязки
    и внутреннее соединение.

Для более сложных переломов может потребоваться операция.

Также нередко при переломах назначают в том числе и медикаментозное
лечение: прописывают обезболивающие, антибактериальные препараты,
витаминно-минеральные комплексы (в частности, витамины C, D, группы
В и кальций).

Полезные продукты при переломе

Самое важное при перенесенном переломе укрепить кости. Самый лучший
способ – это употребление продуктов, которые в большом количестве
содержат кальций и витамин D. Такой тандем поможет восстановиться
достаточно быстро. Чтобы в полной мере получать эти компоненты вместе
с продуктами питания, в рацион нужно включить следующие позиции:

  • Молочные
    продукты – тут есть где разгуляться. Можно кушать и пить то,
    что вам по душе: йогурт, кефир, ряженку, простоквашу, творог,
    сыр, сметану.
  • Фасоль,
    зеленый горошек, сою,
    чечевицу.
  • Семена и орехи,
    такие как миндаль,
    кунжут, мак. Однако их нужно чем-то дополнять, так как в полной
    мере потребность организма в кальции они не покрывают.
  • Морепродукты,
    особенно жирную рыбу – лосось, палтус, треску и сардины.Также
    очень полезен рыбий жир. Сейчас его можно купить не только в жидком
    виде, но еще и в капсулах, что существенно упрощает его прием.
  • Фрукты, овощи, ягоды. Хоть в них мало кальция, но они богаты
    компонентами, которые способствуют лучшему его усвоению. Важно
    кушать спаржу,
    морскую капусту,
    сельдерей, брокколи, крыжовник, ежевику, смородину.
  • Печень
    (говяжья, куриная).

Стоит помнить также о том, что наш организм способен синтезировать
витамин D самостоятельно под воздействием ультрафиолета. Так что
во время переломов рекомендуется регулярно прогуливаться на свежем
воздухе под солнцем. В летний период лучше это делать в «безопасные»
часы, когда солнце еще не так активно – утром или вечером.

Средства народной медицины при переломе

  1. 1 Чтобы кость срасталась быстрее, нужно пропить два курса мумие.
    Делается это очень просто: натощак нужно выпить 0,1 г препарата,
    разведенного в теплой воде. После 10 дней надо сделать перерыв 5
    дней и повторить второй курс.
  2. 2 Дополнить эффект от мумие может примочка, сделанная
    на основе взятых в равном количестве цветов сирени, одуванчиков,
    мать-и-мачехи,
    корня лопуха.
    Растениями надо заполнить бутылку на ¾ и залить водкой. Прикладывать
    к травмированному участку компрессы.
  3. 3 Нужно втирать масло пихты два раза в день в области поврежденного
    участка. Это способствует более быстрому заживлению.
  4. 4 При переломах ребер эффективны компрессы из стакана
    сока терна,
    2 столовых ложек травы и цветов василька.
    На протяжении 8 дней такую смесь надо принимать по 1 столовой
    ложке с утра, натощак [6].
  5. 5 При болезненных ощущениях от старых переломов
    можно делать компресс на основе яичного
    желтка. Для этого надо смешать его с чайной ложкой соли, положить
    на салфетку, а потом – на ноющее место. На следующий день он станет
    твердым, словно гипс. Тогда снимайте компресс. Процедуру нужно
    повторять, пока боль не уйдет.
  6. 6 Источником
    кальция для организма может стать яичная скорлупа. Естественно,
    яйцо следует хорошо помыть перед тем, как готовить порошок из
    него. Итак, со скорлупы нужно снять внутреннюю пленку, высушить
    ее, и измельчить в порошочек. Добавить к нему немного лимонного
    сока и принимать понемногу каждый день.
  7. 7 Полезно для костей кушать по 2 грецких
    ореха в день.
  8. 8 Для сращивания костей рекомендуется выпивать по
    стакану лукового отвара каждый день. Готовится он так: нужно измельчить
    2 луковицы,
    поджарить их на растительном масле, а затем – отварить в литре
    воды. Остудить и пить перед едой, процеживать отвар не надо.

Опасные и вредные продукты при переломах

Мы уже писали, что для профилактики перелома нужно отказаться от
употребления алкоголя. В период восстановления от полученной травмы
– тем более. Он провоцирует разрушение кости, мешает нормально формироваться
костной и хрящевой ткани.

Стоит исключить из рациона кофе
и крепкий чай, так как они вымывают из него кальций.

Жирная пища тоже под запретом, потому что она мешает всасыванию
кальция. Он попадает в организм и выходит из него, так и не оказав
своего положительного воздействия.

Сладости, газированные напитки, выпечку лучше исключить по той причине,
что они вредят желудку и наносят урон иммунной системе, которая
и без того стала более уязвимой из-за полученной травмы.

Источники информации

  1. Статья: «Fracture», источник
  2. Статья: «Closed Fracture», источник
  3. Статья: «Opened Fracture», источник
  4. Cтатья: «Types of Bone Fractures», источник
  5. Книга: «Хирургические болезни с уходом за больными», С. Н. Муратов
  6. Книга «Травник»

Перепечатка материалов

Запрещено использование любых материалов без нашего предварительного письменного согласия.

Правила безопасности

Администрация не несет ответственности за попытку применения любого рецепта, совета или диеты, а также не гарантирует, что указанная информация поможет и не навредит лично Вам. Будьте благоразумны и всегда консультируйтесь с соответствующим врачом!

Татьяна Елисеева фото

Достоверность информации
0

Питание при других заболеваниях:

Источник